Crêpes au chocolat et aux fruits de la passion
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Aus der Hacienda Elvesia auf der Halbinsel Samaná, wo sich
vor rund 200 Jahren Schweizer Auswanderer niederliessen, um Criollo- und Trinitario-Kakao anzubauen. Die Schokolade, die 72 Stunden lang in der Längskonche veredelt wurde, entfaltet neben edlen Kakao-, Orangen- und Grapefruit-Aromen zarte Noten von schwarzem Tee und eine milde Tabaknote.
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