Dragée Passionsfrucht

Diese leidenschaftliche Verbindung gibt dem Begriff sweet-and-sour in der Welt der Schokolade eine neue Bedeutung: Feine «Rio Huimbi 42%» Grand Cru-Milchschokolade verleiht den gefriergetrockneten Passionsfrüchten eine liebliche Note – ein melodiöses Duett der Aromen.

Dragée Haselnuss

Tradition ist Trumpf: Für diese Dragées rösten und caramelisieren wir Bio-Haselnüsse aus dem italienischen Piemont in einem nostalgischen Kupferkessel. Das Resultat ist eine Füllung, die in dunkler «Madagascar 68%» Grand Cru-Schokolade ihre perfekte Hülle findet.

Caramel & Passionsfrucht

Entfacht durch die Mischung aus Passionsfrucht und Caramel, entsteht ein exotisches Feuerwerk unter dem Deckmantel von süsser «Rio Huimbi 42%»-Schokolade. Feines Fleur de Sel ist der Höhepunkt der Vorführung.

Mango & Kokosnussgianduja

Unter dem Mantel aus dunkler «Madagascar 68%»-Schokolade verbirgt sich eine tropische Brise: Kokosnussgianduja und fruchtiges Gelee aus indischen Mangos wecken Erinnerungen an verlassene Strände, Palmen und azurblaues Meer.

Zitrone & Mandelmarzipan

Erfrischende Zitrone vereint sich mit edlen kalifornischen Mandeln zu einer wunderbaren Symbiose. Umhüllt werden sie von dunkler «Madagascar 68%»-Schokolade.

Elvesia 74%

Die Hacienda Elvesia in der Dominikanischen Republik ist die Heimat des auserlesenen Kakaos, der für diese Delikatesse verwendet wird. Geschmacksnoten von Schwarztee und Tabak sind unverkennbare Hinweise auf den Stammbaum dieser Praline aus "Elvesia 74%" Grand Cru-Schokolade.

Madagascar 68%

Crème de la Crème! Wenn Erwartungen übertroffen werden, dann bei unseren veganen «Madagascar 68%»-Pralinen aus dunkler Grand-Cru-Schokolade, verfeinert mit Kokosmilch und Haselnussöl. Diese vegane Kombination verleiht der Praline eine cremige Beschaffenheit und macht sie zu einem unmöglichen Verzicht.

Java 64%

Dunkle Grand-Cru-Schokolade mit 64% Kakaoanteil aus dem östlichen Hochland der Insel Java trifft auf Biorahm aus dem Napfgebiet. Das Ergebnis ist eine köstliche Verbindung, die den Gaumen mit Aromen von Kaffee, Tabak, Brombeeren und Dörrfeigen verzaubert.

SchoggiPlättli "Opus Blanc Sélection" mit Randen

Weisse Grand-Cru Schokolade mit Randen.

Erdbeer & Limette

Süsse Erdbeeren und spritzige Limetten verschmelzen zu einem fruchtigen Gelee. Erfrischend trifft diese Süsse auf die schokoladige Cremigkeit der veganen Kokosganache. Die knackige Hülle aus dunkler «Madagascar 68%»-Schokolade macht dieses Paar zum absoluten Sommertraum.

Wassermelone-Schokominze

Wassermelone wird zu einem süssen Gelee eingekocht und geniessen eine Romanze mit Schokominzen-Milch «Rio-Huimbi42%»-Schokolade. Mit einer Hülle aus weisser «Opus Blanc 35%»-Schokolade.

Sticky Orange

Kandierte Orangenstäbchen lassen sich in unserem kleinen Atelier auf eine Liaison mit dunkler «Madagascar 68%» Grand Cru-Schokolade ein. Eine fruchtige Romanze, die das ganze Jahr anhält.

Luzerner Tee

Feinster Luzerner Tee vom Queen Camellia Tea House entführt die Geschmacksknospen in die duftende Tee-Welt Luzerns. Dunkle «Madagascar 68%»-Schokolade und eine knackige Hülle aus «Rio Huimbi 42%»-Schokolade unterstreichen die Aromen des fruchtigen Kräutertees.

SchoggiPlättli "Madagascar 68%" mit Birne

Dunkle Grand-Cru-Schokolade mit Birne.

CaramelPlättli Aprikose

Rahm_Caramel verfeinert mit Aprikose umhüllt von Grand-Cru Milchschokolade.

SchoggiPlättli "Rio Huimbi 42%" mit Mandeln

Grand-Cru Milkschokolade mit gerösteten Mandeln.

CaramelPlättli Kokos

Rahm-Caramel verfeinert mit Kokos umhüllt von dunkler Grand-Cru-Schokolade.